Cannelés niortais ;)

Ça y est, je me lance dans les cannelés!

J'avais acheté le moule il y a près d'un mois maintenant, et depuis il était resté dans son placard...

Je me suis donc décidée hier dans l’après-midi (finalement, le blocus de la fac a ses avantages...) et ai suivi à la lettre la recette de Maman.

Voici donc les différentes étapes à respecter pour réussir les cannelés à la perfection :)

Ingrédients : 
1/2L de lait
50g de beurre
1/2 cuillère à café de poudre de vanille
250g de sucre (roux de préférence)
100g de farine
2 œufs entiers + 2 jaunes
2 cuillères à soupe de rhum brun




Préparation : 


1. Faire chauffer le lait avec le beurre et la vanille dans une casserole à feu doux.

2. Pendant que le lait chauffe,  mélanger le sucre et la farine dans un saladier. Faire un puits et y déposer les œufs ainsi que les jaunes. Mélanger le tout.





3. Verser le lait bouillant dans la préparation et laisser refroidir.



4. Ajouter le rhum lorsque la pâte a refroidi et réserver le tout au frais. La cuisson se fera le lendemain.






Le lendemain


5. Préchauffer le four à 270° 

6. Transvaser la pâte dans une carafe pour la verser plus facilement dans le moule. Remplir aux 3/4.

7. Cuire à 270° pendant 10 minutes, puis à 180° pendant 60 minutes.


8. Démouler les cannelés encore chauds (avec un moule Tefal en silicone, ça se fait sans aucun problème)

                                                        

Repas américain :)

Voici notre "repas américain" que l'on fait de temps en temps. Non, nous ne mangeons pas un classique "hamburger avec des frites", il s'agit plutôt d'une version améliorée de plat, revisité par Damien qui l'a au final rebaptisé "repas américain". Le double avantage : se faire plaisir sans devoir aller au McDo... ici, le burger est (presque) sans matière grasse et les frites cuites au four, ce repas devient presque diététique... lol.

Et au moins on sait ce qui se trouve dans notre assiette, et à la fin du repas, on est vraiment calés pour TOUTE le journée (tout le monde sait qu’après un McDo, la faim se fait sentir dans les 2h qui suivent...)

Voila donc, pour vous, la "recette" de notre "repas américain".

1- Couper une tomate en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, les assaisonner de sel et de poivre.

           

2- Faire cuire les steaks dans la poêle, et en fin de cuisson poser les tranches de fromage dessus.

           

3- Faire revenir les tranches de bacon

4- Recouvrir le pain de sauce hamburger

Placer les ingrédients dans l'ordre qui suit : 

        - pain 

        - salade

        - steak

        - fromage

        - bacon

        - tomate

        - pain

Servir avec un peu de frites et de la salade, et régalez-vous